Gâteau renversé aux poires


Temps total: 1hr 45m
Temps de préparation: 45m

Portions
Pour 12 pièce


Auteur

Lauren  - laurencariscooks


Information nutritionnelle

Contient 354 Kcal, 5g Protéine, 61g Glucides, 9g Graisse


Ingrédients

  • Poires
  • 4 poire épluchées, épépinées et émincées
  • Pâte: ingrédients secs
  • 400 g farine blanche
  • 1 cc poudre à lever
  • 0.25 cc sel
  • 1 cc bicarbonate de sodium
  • 2 cs cacao en poudre
  • 1 cs café instantané en poudre
  • Pâte: ingrédients humides
  • 340 g sucre brut
  • 100 g margarine fondue et refroidie
  • 130 g compote de pommes
  • 3.5 dl boisson à l'amande
  • 2 cc vinaigre de pomme
  • Décoration
  • 3 cs sucre glace
  • 2 cs amandes effilées grillées
  • 2 cc eau
  • Ustensiles
  • Pour un moule à charnière d'env. 26 cm de Ø tapissé de papier cuisson, bord graissé

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Instructions

  • Poires

    Disposer les poires dans le moule.
  • Pâte: ingrédients secs

    Mélanger tous les ingrédients dans un récipient.
  • Pâte: ingrédients humides

    Bien mélanger la margarine et le sucre. Incorporer la boisson à l'amande, la compote de pommes et le vinaigre. Ajouter le tout aux ingrédients secs et mélanger rapidement pour obtenir une pâte homogène.
  • Cuisson

    Verser la pâte sur les poires et lisser. Faire cuire env. 60 min. au milieu du four préchauffé à 170 °C. Sortir le gâteau du four et le laisser refroidir env. 20 min. sur une grille. Le renverser sur la grille puis retirer le bord et le fond du moule. Laisser refroidir complètement.
  • Décoration

    Parsemer le gâteau d'amandes effilées. Mélanger le sucre glace et l'eau afin d'obtenir un glaçage suffisamment liquide pour en arroser le gâteau.
  • Conservation:

    Se conserve env. 3 jours au réfrigérateur dans un emballage hermétique.

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Les produits utilisés dans cette recette

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