Gelée exotic à la crème


Temps total: 2hr
Temps de préparation: 30m

Portions
Pour 4 portions


Information nutritionnelle

Contient 418 Kcal, 5g Protéine, 49g Glucides, 21g Graisse


Ingrédients

  • Gelée
  • 5 dl jus d'orange et fruit de la passion (Tropical)
  • 1 cs jus de limette
  • 2 fruits de la passion (env. 180 g), la chair grattée
  • 0.25 cc agar-agar , délayé avec
  • 0.5 cs eau angerührt
  • Crème
  • 150 g séré à la crème
  • 3 cs sucre glace
  • 1.5 dl crème en chantilly
  • Brochettes de fruits
  • 4 kumquats
  • 4 brochettes en bois
  • 1 cs pistaches hachées non salées
  • Ustensiles
  • Pour 4 verres d'env. 3 dl

Voir ces produits

Instructions

  • Gelée

    Porter à ébullition dans une casserole le jus tropical et de limette, faire réduire jusqu'à obtenir env. 4 dl et laisser 3 1/2 dl dans la casserole. Laisser refroidir le reste dans un bol, réserver au réfrigérateur env. 1 heure. Ajouter l'agar agar délayé dans la casserole, porter à ébullition en remuant, baisser le feu, laisser mijoter env. 2 min. Ajouter la chair des fruits de la passion, bien mélanger. Verser le liquide dans les verrines, laisser refroidir. Réserver au réfrigérateur env. 1 h à couvert jusqu'à ce que la gelée prenne.
  • Crème

    Ajouter le séré et le sucre glace au reste de jus de fruit dans le bol et mélanger. Incorporer délicatement la crème fouettée, répartir le tout sur la gelée, mettre au frais à couvert env. 30 min.
  • Brochettes de fruits

    Piquer un kumquat par mini-pique à brochette, parsemer les verrines de pistaches et décorer avec une brochette.
  • Conseil:

    Les kumquats sont disponibles dans les grands supermarchés Coop.

Découvrez des conseils de cuisine et plus de recettes chez FOOBY

Les produits utilisés dans cette recette

Enregistrer ces produits dans une liste

En raison de la saisonnalité de certains produits ou pour des raisons de logistique, il se pourrait qu'un ingrédient ne soit pas disponible pour une recette en particulier. Nous vous remercions de votre compréhension et nous nous excusons pour les éventuels inconvénients occasionnés.



À la recherche d'une autre recette?

Plus de 600 délicieuses recettes chez coop@home