Gnocchis avec sauce à la courge


Temps total: 25m
Temps de préparation: 25m

Portions
Pour 2 personnes


Information nutritionnelle

Contient 327 Kcal, 10g Protéine, 26g Glucides, 20g Graisse


Ingrédients

  • Sauce à la courge
  • 2 cs huile d'olive
  • 1 oignons haché grossièrement
  • 400 g courge coupées en dés (soit env. 330 g)
  • 2 cs eau
  • 0.5 cc sel
  • un peu poivre
  • 50 g parmesan râpé
  • Gnocchis
  • 300 g gnocchis
  • 100 g lard à rôtir en tranches

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Instructions

  • Sauce à la courge

    Faire chauffer l'huile dans une poêle, y faire suer brièvement l'oignon et la moitié des dés de courge, ajouter l'eau, couvrir et faire cuire pendant env. 15 min. Mixer, saler et poivrer, incorporer le parmesan.
  • Gnocchis

    Faire lentement griller le lard dans une poêle antiadhésive, le réserver sur du papier ménage. Dans la même poêle, faire revenir les gnocchis et les dés de courge restants pendant env. 5 min., mélanger le tout avec la sauce à la courge, puis garnir de lard coupé en morceaux.
  • Conseil:

    Servir avec du parmesan râpé.

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