Goulache de cervelas


30m
Réalisation: env. 30m

Portions
Pour 4 personnes


Information nutritionnelle

Contient 621 Kcal, 21g Protéine, 50g Glucides, 37g Graisse


Ingrédients

  • 4 cervelas, pelés, coupés en deux dans la longueur, en tranches d'env. 1 cm
  • un peu beurre à rôtir
  • 3 oignon, (d'env. 70 g) coupés en quatre
  • 1 kg pommes de terre à chair ferme, en dés d'env. 2 cm
  • un peu paprika
  • 2 dl bouillon de légumes
  • 2 pincées sel
  • 100 g demi-crème acidulée

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Instructions

  • Chauffer le beurre à rôtir dans une poêle. Faire dorer les tranches de cervelas. Baisser le feu. Ajouter les oignons, les pommes de terre et le paprika, faire revenir env. 3 minutes. Verser le bouillon, porter à ébullition, baisser le feu, laisser mijoter env. 20 min, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, saler.
  • Dresser la goulache, saler la demi-crème, répartri dessus, parsemer de paprika.

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