Gratin de riz aux boulettes de viande hachée


1hr 10m
Réalisation: env. 50m + Cuisson: env. 20m

Portions
Pour 4 personnes


Information nutritionnelle

Contient 542 Kcal


Ingrédients

  • 1 cs huile d'olive
  • 1 oignon, grob gehackt
  • 350 g riz pour risotto (z.B. Carnaroli)
  • 7 dl bouillon de légumes
  • 1 brocoli (ca. 200 g), in Röschen
  • 2 carottes (ca. 150 g), halbiert, in Scheiben
  • sel, poivre, selon le goût
  • 1 cs beurre
  • 1 œufs
  • 300 g viande hachée (bœuf)
  • 2 dl sauce pour rôti
  • 2 cc paprika
  • 1.5 cc sel
  • un peu poivre

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Instructions

  • Öl erwärmen, Zwiebel andämpfen. Reis beigeben, unter Rühren dünsten, bis er glasig ist. Bouillon unter häufigem Rühren dazugiessen, ca. 5 Min. köcheln. Karotten, Broccoli und Butter beigeben, würzen. Risotto unter Rühren ca. 10 Min. köcheln, in vorbereite Form verteilen. Fleisch und Ei in einer Schüssel mischen, würzen, von Hand gut kneten. Masse zwischen den Handflächen zu baumnussgrossen Kugeln formen, auf dem Gemüsereis verteilen. Bratensauce nach Angabe auf der Verpackung zubereiten, darübergiessen, würzen.
  • Backen: ca. 20 Min. in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens.

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