Hachis de poulet à l'asiatique


30m
Réalisation: env. 30m

Portions
Pour 4 personnes


Information nutritionnelle

Contient 634 Kcal, 39g Protéine, 86g Glucides, 14g Graisse


Ingrédients

  • 100 g abricots secs moelleux
  • 1 poireaux
  • 300 g riz basmati
  • 2 cs huile d'arachide
  • un peu poivre
  • 1.5 dl sauce d'huîtres
  • 0.5 cc sel
  • 600 g viande hachée (poulet)
  • 2.5 dl eau

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Instructions

  • Hacher grossièrement les abricots, couper le poireau en rondelles. Rincer le riz dans une passoire sous l’eau courante froide jusqu’à ce qu’elle soit claire, bien égoutter. Porter l’eau à ébullition avec riz, sel et abricots. Laisser gonfler le riz env. 15 min à couvert sur la plaque éteinte, sans jamais soulever le couvercle. Démêler les grains à la fourchette.
  • Saisir le hachis de poulet env. 5 min par portion dans l’huile bien chaude, retirer, poivrer. Verser l’eau et la sauce aux huîtres dans la poêle, porter à ébullition. Baisser le feu, incorporer le poireau et le hachis de poulet, laisser mijoter env. 5 min à couvert.

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