Hot dog au barbecue avec choucroute à la bière


Temps total: 35m
Temps de préparation: 35m

Portions
Pour 4 personnes


Information nutritionnelle

Contient 720 Kcal, 31g Protéine, 75g Glucides, 31g Graisse


Ingrédients

  • Choucroute à la bière
  • 500 g choucroute cuite
  • 2 cs miel liquide
  • 1.5 dl bière brune
  • 3 brins thym
  • 0.25 cc sel
  • 1 feuille de laurier
  • un peu poivre
  • Cuisson
  • 4 saucisses à rôtir de porc crues
  • 1 baguettes (env. 400 g) coupée en 4 puis incisée dans la longueur
  • Hot dog
  • 2 cs moutarde à l’ancienne
  • 2 cs mayonnaise
  • 0.5 cs miel liquide
  • 2 cs oignons grillés séchés

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Instructions

  • Choucroute à la bière

    Dans une casserole, mélanger la choucroute avec tous les autres ingrédients jusqu'au poivre compris, couvrir et laisser mijoter pendant env. 20 min. Retirer le thym et la feuille de laurier.
  • Cuisson

    Au barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois: faire griller les saucisses de toutes parts à braise moyenne / feu moyen (env. 200 °C) pendant env. 10 min. Faire griller brièvement les morceaux de pain sur la face coupée.
  • Hot dog

    Mélanger la moutarde, la mayonnaise et le miel. Répartir la choucroute sur les morceaux de pain, poser la saucisse puis garnir de mayonnaise à la moutarde et d'oignons grillés.

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Les produits utilisés dans cette recette

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