Laitue iceberg et melon marinés


Temps total: 30m
Temps de préparation: 20m

Portions
Pour 4 personnes


Information nutritionnelle

Contient 274 Kcal


Ingrédients

  • Sauce
  • 2 cs huile de colza
  • 1 limette
  • 2 cs vin doux p. ex. Moscato Asti
  • sel
  • poivre
  • Salade
  • 1 melons charentais, brodé
  • 1 laitue iceberg
  • un peu roquette pour la garniture
  • Crostini
  • 0.5 baguettes
  • 100 g gorgonzola
  • 20 g beurre, ramolli

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Instructions

  • Sauce

    Peler à vif la limette et séparer les quartiers tout en recueillant le jus. Réserver les quartiers. Mélanger le jus avec l’huile et le vin, assaisonner.
  • Salade

    Couper le melon en deux, ôter les pépins et la peau, et couper la chair horizontalement en tranches puis en lamelles. Couper la laitue en huit puis en fines lanières. Mélanger le melon, la salade et les quartiers de limette réservés avec la sauce, puis dresser. Parsemer de roquette.
  • Crostini

    Couper la baguette en deux dans la longueur. Mélanger le gorgonzola et le beurre, tartiner ce mélange sur les deux moitiés de baguette. Poser les crostini sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et les faire gratiner env. 10 min. au milieu du four préchauffé à 220 °C. Servir très chaud avec la salade.

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