Légumes grillés à la feta


Temps total: 1hr
Temps de préparation: 30m

Portions
Pour 4 portions


Information nutritionnelle

Contient 396 Kcal, 9g Protéine, 14g Glucides, 33g Graisse


Ingrédients

  • Cuisson au barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois:
  • 2 courgettes (d'env 200 g chacune), coupées dans la longueur en tranches d'env. 5 mm d'épaisseur
  • 3 cs huile d'olive
  • 1 aubergines (d'env. 350 g), coupée dans la longueur en tranches d'env. 5 mm d'épaisseur
  • 2 poivron rouge coupés en six quartiers
  • 1 cc sel
  • Marinade
  • 3 cs huile d'olive
  • 2 cs vinaigre balsamique
  • 1 cs miel de fleurs liquide
  • 1 gousse d’ail hachée menu
  • 40 g bâtonnets d'amande
  • 2 cs feuilles de basilic ciselées
  • 100 g feta émiettée

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Instructions

  • Cuisson au barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois:

    Mélanger les légumes avec l'huile et le sel. Faire griller les courgettes et les aubergines à couvert à braise / température moyenne (env. 220 °C) pendant env. 5 min de chaque côté, faire griller les poivrons env. 10 min. de chaque côté. Dresser les légumes sur un plat.
  • Marinade

    Dans une petite casserole, faire chauffer le vinaigre, l'huile, le miel et l'ail jusqu'à ce que le miel soit dissous. Faire griller les amandes en bâtonnets dans une poêle sans ajouter de matière grasse, les sortir et les mélanger avec la feta et le basilic. Arroser les légumes de sauce, répartir la feta par-dessus.
  • Bon à savoir:

    Les légumes peuvent également être préparés au four. Pour cela, mettre les légumes sur une plaque chemisée de papier cuisson et les faire cuire env. 20 min. au milieu du four préchauffé à 220 °C.

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