Mini-tacos et boulettes de viande


Temps total: 45m
Temps de préparation: 40m

Portions
Pour 12 pièce


Information nutritionnelle

Contient 291 Kcal, 15g Protéine, 18g Glucides, 17g Graisse


Ingrédients

  • Boulettes de viande
  • 600 g viande hachée (bœuf)
  • 1 oignons haché menu
  • 2 gousses d’ail écrasée
  • 2 cs moutarde
  • 0.5 bouquet coriandre ciselée
  • 0.5 cc sel
  • 0.5 cc chili en poudre
  • un peu huile
  • Garniture
  • 1 cs vinaigre balsamique
  • 1 cs huile d'olive
  • 0.5 bouquet coriandre ciselée
  • 0.5 piment rouge ciselé
  • 0.25 cc sel
  • un peu poivre
  • 3 tomates épluchées et coupées en petits dés
  • 1 oignon rouge haché menu
  • 12 Taco Shells (coquilles à tacos) (p. ex. Taco Shells Mini Old El Paso)
  • 2 avocat coupés en petits dés
  • 100 g cheddar râpé
  • Cuisson
  • 1 limette rincée à l'eau chaude, séchée et coupée en quartiers

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Instructions

  • Boulettes de viande

    Mélanger la viande et tous les ingrédients jusqu'au chili compris, bien pétrir à la main jusqu'à ce que la masse devienne compacte. S'humidifier les mains et former 36 boulettes. Faire chauffer de l'huile dans une grande poêle. Faire revenir les boulettes de viande de toutes parts à feu moyen pendant env. 10 min.
  • Garniture

    Dans un saladier, bien mélanger l'huile avec tous les ingrédients jusqu'au poivre compris. Ajouter les tomates et l'oignon, mélanger. Mettre les Taco Shells sur une plaque chemisée de papier cuisson. Y répartir les boulettes de viande, les dés d'avocat et la sauce tomate, parsemer de cheddar.
  • Cuisson

    Faire cuire env. 5 min. au milieu du four préchauffé à 180 °C. servir avec les quartiers de limette.

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