Mousses au Toblerone noir et au Toblerone blanc


4hr
Réalisation: env. 60m + Réfrigération: env. 180m

Portions
Pour 4 personnes


Information nutritionnelle

Contient 481 Kcal, 7g Protéine, 33g Glucides, 36g Graisse


Ingrédients

  • 100 g Toblerone blanc
  • 1 œufs frais, petit
  • 1 dl crème entière
  • 100 g Toblerone noir, zartbitter
  • 1 cs sucre glace
  • 2 cc pistaches concassées, pour décorer

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Instructions

  • Casser le chocolat en morceaux, le mettre dans un bol, le faire fondre au bain-marie, lisser. Ajouter l'œuf, mélanger. Fouetter la crème, l'incorporer délicatement, couvrir et mettre au réfrigérateur pendant env. 3 h.
  • Casser le chocolat en morceaux, le mettre dans un bol, le faire fondre au bain-marie, lisser. Mélanger l'œuf et le sucre glace, puis les incorporer au chocolat. Fouetter la crème, l'incorporer délicatement, couvrir et mettre au réfrigérateur pendant env. 3 h.
  • Former des quenelles avec 2 cuillers à soupe rincées à l'eau chaude, les dresser sur des assiettes et les garnir de pistaches.

Les produits utilisés dans cette recette

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