Moutarde à la pomme


Temps total: 25m
Temps de préparation: 25m

Portions
Pour 4 dl


Information nutritionnelle

Contient 91 Kcal, 1g Protéine, 16g Glucides, 1g Graisse


Ingrédients

  • Moutarde
  • 1 pommes ciselée
  • 20 g graines de moutarde jaune
  • 1.25 dl jus de pomme
  • 0.75 dl vinaigre de pomme
  • 1 gousses d’ail écrasée
  • 1 oignons coupé fin
  • 2 cs miel
  • 0.5 cc sel
  • Ustensiles
  • Pour 2 bocaux hermétiques d’env. 2 dl chacun

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Instructions

  • Moutarde

    Concasser les graines de moutarde au hachoir ou au mortier. Mixer la pomme et tous les autres ingrédients jusqu'au sel compris, mettre le tout dans une casserole avec les graines de moutarde concassées. Faire mijoter env. 10 min. sans cesser de remuer. Incorporer les graines de moutarde.
  • Verser la pâte

    Répartir la masse encore chaude dans les bocaux, fermer immédiatement, laisser refroidir. Laisser reposer quelques jours au réfrigérateur pour que la préparation puisse pleinement déployer son arôme.
  • Conseil:

    Les graines de moutarde sont plus facile à moudre lorsqu'elles ont été placées au congélateur deux heures avant.

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