Muffins banane-graines de chia aux pépites de chocolat


Temps total: 45m
Temps de préparation: 15m

Portions
Pour 8 pièce


Auteur

Lara - Vanillacrunnch


Information nutritionnelle

Contient 323 Kcal, 6g Protéine, 22g Glucides, 23g Graisse


Ingrédients

  • Thé Chai
  • 0.75 dl boisson à l'amande chaude
  • 2 sachets thé chaï
  • Pâte
  • 2 banane bien mûres, coupées en morceaux
  • 80 g Huile de coco fondue
  • 2 cs maïzena
  • 150 g farine d'amande
  • 2 cs sucre
  • 1 cc cannelle
  • 2 cc poudre à lever
  • 0.5 cc sel
  • 80 g - (50 % de cacao)
  • 50 g farine d’épeautre claire
  • 0.5 cc bicarbonate de sodium
  • Glaçage
  • 20 g chocolat noir (50% de cacao) cassé en morceaux
  • Ustensiles
  • Pour une plaque à muffins de 12 alvéoles d'env. 7 cm de Ø, dont 8 garnies de caissettes en papier ou graissées

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Instructions

  • Thé Chai

    Laissez infuser le sachet de thé dans le drink à l'amande pendant env. 10 min., le retirer et bien le presser.
  • Pâte

    Mixer au blender les bananes et l'huile de coco, puis verser le mélange dans un saladier. Ajouter le thé chai, les amandes moulues et tous les ingrédients jusqu'au sel compris, pétrir rapidement le tout en une pâte lisse. Pour finir, ajouter le chocolat et mélanger.
  • Cuisson

    Verser la pâte dans les caissettes, faire cuire env. 20 min. au milieu du four préchauffé à 180 °C, sortir la plaque et laisser refroidir.
  • Glaçage

    Faire fondre le chocolat au bain-marie, en napper les muffins préalablement refroidis et laisser sécher.

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