Nougat


50m
Réalisation: env. 50m

Portions
Pour 70 pièce


Information nutritionnelle

Contient 49 Kcal, 1g Protéine, 6g Glucides, 2g Graisse


Ingrédients

  • 2 blancs d'œufs frais
  • 1 pincée sel
  • 150 g sucre
  • 150 g noisettes grossièrement hachées, grillées
  • 150 g bâtonnets d'amande grillés
  • 300 g miel d'acacia

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Instructions

  • Fouetter les blancs d’oeufs en neige ferme avec le sel. Ajouter le sucre. Continuer à battre jusqu’à ce que la neige brille.
  • Faire bouillonner le miel dans une casserole env. 10 min sur feu doux. Ajouter le sucre, laisser fondre sur feu doux en remuant au fouet. Ajouter les blancs en neige, fouetter encore env. 10 min sur feu doux en remuant.
  • Incorporer les noisettes et les bâtonnets d’amandes, étaler sur env. 11/2 cm d’épaisseur sur du papier cuisson, laisser refroidir. Découper le nougat en bâtonnets d’env. 2 × 4 cm.

Les produits utilisés dans cette recette

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