Pains pita au chou-fleur grillé


Temps total: 1hr 20m
Temps de préparation: 20m

Portions
Pour 4 personnes


Information nutritionnelle

Contient 559 Kcal, 14g Protéine, 41g Glucides, 36g Graisse


Ingrédients

  • Chou-fleur
  • 1 chou-fleur (d'env. 600 g)
  • 0.5 cs gros sel marin
  • eau salée frémissante
  • 50 g beurre fondu
  • 2.5 cs huile d'olive
  • Sauce tahina
  • 50 g sésame
  • 2 cs huile de sésame
  • 80 g yogourt à la grecque
  • Pains pita
  • 1 tomates coupée en fines rondelles
  • 1 oignon botte avec la verdure coupé en fines rondelles
  • 4 pains pita

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Instructions

  • Chou-fleur

    Faire cuire le chou-fleur tête en bas dans l'eau frémissante pendant 6 min., le sortir et l'égoutter, puis le placer sur une plaque chemisée de papier cuisson, saler. Mélanger l'huile et le beurre. Badigeonner le chou-fleur avec env. 2½ cs de ce mélange, réserver le reste.
  • Cuisson au four

    Faire cuire le chou-fleur env. 1 h au milieu du four préchauffé à 180 °C, en le badigeonnant 2-3 fois avec le reste d'huile et de beurre durant ce laps de temps.
  • Sauce tahina

    Faire dorer le sésame dans une poêle sans ajouter de matière grasse, le mixer avec l'huile puis incorporer le yogourt.
  • Pains pita

    Couper le chou-fleur en quatre puis en petits bouquets. Faire cuire les pains pita en suivant les instructions sur l'emballage et les entailler dans la longueur. Badigeonner les entailles de sauce. Garnir les pains pita de chou-fleur, de tranches de tomate et de rondelles d'oignon.

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