Parfait aux graines de chia, mangue et streusel


Temps total: 4hr 30m
Temps de préparation: 30m

Portions
Pour 6 personnes


Auteur

Florian (FOOBY Team)


Information nutritionnelle

Contient 436 Kcal, 4g Protéine, 33g Glucides, 30g Graisse


Ingrédients

  • Parfait au chia
  • 5 dl lait de coco
  • 3 cs graines de chia
  • 1 gousse de vanille, fendue dans la longueur, graines
  • 4 cs miel liquide
  • 60 g noix de coco râpée, grillée
  • Compote de mangue
  • 2 cs canneberges séchées, hachées grossièrement
  • 1 mangue, en petits dés
  • 1 cs miel liquide
  • 0.5 cs jus de citron
  • Streusel
  • 30 g farine blanche
  • 3 cs noix de coco râpée
  • 20 g sucre
  • 1 pincée sel
  • 30 g beurre, froid, en morceaux
  • Ustensiles
  • Pour un moule à cake d'env. 20 cm, badigeonné avec un peu d'huile, chemisé de film alimentaire

Voir ces produits

Instructions

  • Parfait au chia

    Bien mélanger le lait de coco, les graines de chia et les graines de vanille, laisser reposer env. 30 min à couvert. Incorporer le miel et la noix de coco râpée, verser dans le moule préparé, congeler à couvert env. 4 heures.
  • Compote de mangue

    Mélanger la mangue, les canneberges, le jus de citron et le miel, laisser macérer env. 30 min à couvert.
  • Streusel

    Mélanger farine, noix de coco râpée, sucre et sel dans un bol. Ajouter le beurre, sabler du bout des doigts en une masse grumeleuse homogène. Cuire le streusel dans une poêle antiadhésive sur feu moyen env. 6 min, jusqu'à ce que la pâte soit croustillante. Laisser refroidir sur du papier cuisson.
  • Présentation

    Démouler en retournant le parfait au chia sur une planche, retirer le film alimentaire, couper le parfait en tranches. Servir avec la compte de mangue et le streusel.
  • Préparer:

    Préparer le parfait au chia env. 2 jours à l'avance. Mettre au réfrigérateur env. 30 min avant de servir.

Découvrez des conseils de cuisine et plus de recettes chez FOOBY

Les produits utilisés dans cette recette

Enregistrer ces produits dans une liste

En raison de la saisonnalité de certains produits ou pour des raisons de logistique, il se pourrait qu'un ingrédient ne soit pas disponible pour une recette en particulier. Nous vous remercions de votre compréhension et nous nous excusons pour les éventuels inconvénients occasionnés.



À la recherche d'une autre recette?

Plus de 600 délicieuses recettes chez coop@home