Petits rouleaux de saumon pour l'apéro


Temps total: 30m
Temps de préparation: 30m

Portions
Pour 20 pièce


Information nutritionnelle

Contient 48 Kcal


Ingrédients

  • 1 cs moutarde douce
  • 2 cs miel liquide
  • 1 cs condimento bianco
  • 2 cs aneth, ciselé
  • un peu poivre
  • 2 pincées sel
  • 1 citron bio, le zeste râpé
  • 75 g fromage frais bio nature
  • 200 g saumon fumé, coupées en deux si nécessaire
  • 100 g concombre, en bâtonnets d'env. 5 cm de long
  • un peu roquette
  • 20 cure-dents

Instructions

  • Bien mélanger la moutarde et tous les ingrédients jusqu’à l’aneth compris, assaisonner. En mettre 1 cs dans une assiette creuse. Réserver le reste.
  • Mélanger le fromage frais, le zeste et le jus de citron, assaisonner. Badigeonner le saumon avec cette masse. Ajouter les bâtonnets de concombre à la marinade dans l’assiette, mélanger. Mettre 1 bâtonnet de concombre avec un peu de roquette sur chaque lanière de saumon, enrouler, fixer à l’aide de cure-dents. Arroser les petits rouleaux de saumon avec le reste de sauce au miel et à la moutarde.

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