Pizza au poulet et aux artichauts


Temps total: 2hr 30m
Temps de préparation: 30m

Portions
Pour 4 personnes


Auteur

Katja (FOOBY Team)


Information nutritionnelle

Contient 606 Kcal, 27g Protéine, 70g Glucides, 22g Graisse


Ingrédients

  • Pâte à pizza
  • 0.25 dé levure (env. 10 g) émiettée
  • 400 g farine multi-céréales
  • 1.5 cc sel
  • 2.5 dl eau
  • 2 cs huile d'olive
  • 1 blancs de poulet (env. 150 g)
  • 1 verre cœurs d'artichaut à l'huile
  • 2 oignons botte avec la verdure
  • 0.25 cc sel
  • un peu poivre
  • 100 g crème fraîche
  • 1 citron bio
  • 40 g parmesan râpé
  • Cuisson
  • 50 g pépins de grenade

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Instructions

  • Pâte à pizza

    Dans un récipient, mélanger la farine, le sel et la levure. Ajouter l'eau et l'huile.
  • Pétrir le tout en une pâte souple et lisse.
  • Couvrir et laisser lever env. 1 h 30 à température ambiante, jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
  • Pizza

    Sur un peu de farine, abaisser la pâte sur env. 30 x 40 cm en formant un ovale, puis la déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  • Couper les oignons botte en fines rondelles et réserver la verdure. Egoutter les artichauts et les couper en quatre. Couper le blanc de poulet en lanières, saler et poivrer.
  • Badigeonner la pâte de crème fraîche. Parsemer de zeste de citron. Garnir avec le fromage, les oignons botte, les artichauts et le poulet.
  • Cuisson

    Faire cuire env. 30 min. dans le bas du four préchauffé à 240 °C. Sortir du four et garnir avec les graines de grenade et la verdure des oignons botte réservée.
  • Bon à savoir:

    Remplacer la farine multi-céréales par de la farine blanche.

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