Poêlée de saucisses


45m
Réalisation: env. 45m

Portions
Pour 4 personnes


Information nutritionnelle

Contient 345 Kcal, 18g Protéine, 20g Glucides, 19g Graisse


Ingrédients

  • 3 saucisses à rôtir de porc crues , coupées en biais en morceaux d'env. 1 1/2 cm
  • 250 g carottes, coupées en rondelles biseautées
  • 250 g carottes de Küttigen, coupées en rondelles biseautées
  • 1.5 cs farine blanche
  • 1 dl eau
  • 1 dl cidre
  • 0.5 cc anis
  • un peu clous de girofle en poudre
  • 2 pommes (p. ex. gala), coupées en 8
  • 0.5 cc sel
  • un peu poivre
  • 1 oignon, en fines tranches

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Instructions

  • Faire dorer les morceaux de saucisses dans une cocotte sans graisse par portions env. 3 minutes. Essuyer l’excédent de graisse avec du papier absorbant de temps en temps, retirer les morceaux de saucisses. Faire suer l’oignon et les carottes dans la même cocotte env. 5 min, retirer. Faire revenir la farine dans la même cocotte en remuant env. 5 min jusqu’à obtenir une couleur noisette. Verser l’eau et le cidre en remuant sans arrêt, porter à ébullition. Baisser le feu, assaisonner avec l’anis et les clous de girofle en poudre. Ajouter à nouveau les légumes, laisser mijoter à couvert env. 15 min, ajouter les saucisses et les morceaux de pommes, terminer la cuisson env. 10 min, assaisonner.

Les produits utilisés dans cette recette

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