Poêlée de spätzli


Temps total: 40m
Temps de préparation: 40m

Portions
Pour 4 personnes


Information nutritionnelle

Contient 479 Kcal, 18g Protéine, 44g Glucides, 23g Graisse


Ingrédients

  • beurre à rôtir zum Braten
  • 1 oignon rouge coupé en rondelles
  • 300 g carottes râpées grossièrement
  • 1 dl crème entière
  • 500 g spätzli aux œufs (aux épinards p. ex.)
  • 0.5 cc sel
  • un peu poivre
  • 100 g Gruyère râpé grossièrement
  • 1 bouquet persil plat, haché grossièrement

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Instructions

  • Faire fondre du beurre dans une poêle antiadhésive, y faire dorer les rondelles d'oignon à feu moyen pendant env. 3 min., les retirer de la poêle et les réserver. Faire fondre du beurre dans la même poêle et y faire revenir les carottes et les spätzli pendant env. 5 min. Baisser le feu, verser la crème, saler et poivrer puis poursuivre la cuisson pendant env. 2 min. Ajouter le fromage et le persil, mélanger. Répartir les rondelles d'oignon réservées au-dessus.

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