Poêlée pommes de terre – haricots verts au tofu fumé


40m
Réalisation: env. 40m

Portions
Pour 4 personnes


Information nutritionnelle

Contient 294 Kcal, 14g Protéine, 31g Glucides, 9g Graisse


Ingrédients

  • 1 cc huile de sésame
  • 600 g pommes de terre à chair ferme, coupées en petits quartiers
  • 0.5 cc sel aux herbes
  • 2 dl bouillon de légumes
  • 750 g haricots verts
  • un peu poivre
  • 200 g tofu fumé, coupé en triangles
  • 1 cs mélange de graines, grillées
  • 1 cs feuilles de cerfeuil
  • 2 oignon rouge, coupés en lamelles

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Instructions

  • Faire chauffer l’huile dans une sauteuse et y faire suer les haricots verts et les pommes de terre env. 2 min, mouiller avec le bouillon, couvrir et laisser mijoter env. 20 min, assaisonner. Faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive et y faire revenir le tofu et les oignons à feu moyen pendant env. 5 min, les sortir et les assaisonner. Dresser les pommes de terre et les haricots verts avec le tofu et parsemer de graines et de cerfeuil.

Les produits utilisés dans cette recette

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