Potage au poireau


Temps total: 50m
Temps de préparation: 50m

Portions
Pour 4 personnes


Information nutritionnelle

Contient 384 Kcal, 5g Protéine, 16g Glucides, 32g Graisse


Ingrédients

  • Potage
  • 1 cs beurre
  • 400 g poireaux coupé en morceaux
  • 1 litre bouillon de légumes
  • 300 g pommes de terre farineuses coupées en morceaux
  • 2 pincées noix de muscade
  • sel, selon le goût
  • 2.5 dl crème
  • Garniture au poireau
  • 2 cs huile
  • 1 pincée noix de muscade
  • 100 g poireaux coupé en fines lamelles
  • 1 pincée cannelle
  • 1 pincée sel

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Instructions

  • Potage

    Faire fondre le beurre dans une sauteuse. Y faire suer le poireau et les pommes de terre pendant env. 3 min. Mouiller avec le bouillon, porter à ébullition. Baisser le feu, laisser mijoter env. 20 min. Ajouter la crème, poursuivre la cuisson pendant env. 10 min., mixer, assaisonner.
  • Garniture au poireau

    Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Y faire dorer le poireau pendant env. 5 min. en remuant de temps en temps, assaisonner. Verser la garniture sur le potage.
  • Servir avec:

    du pain grillé

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