Potage de carottes aux oranges et à la coriandre


45m
Réalisation: env. 45m

Portions
Pour 2 personnes


Information nutritionnelle

Contient 248 Kcal, 3g Protéine, 24g Glucides, 13g Graisse


Ingrédients

  • 2 orange bio un peu du zeste râpé et le jus
  • 5 dl bouillon de légumes
  • 1 cc sucre
  • poivre
  • sel, selon le goût
  • 2 cs crème fraîche
  • 1 cs beurre
  • 1 échalotes, fein gehackt
  • 300 g carottes, en morceaux
  • 0.5 cc coriandre en poudre

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Instructions

  • Faire fondre le beurre, y faire suer l’échalote, ajouter les carottes et assaisonner.
  • Ajouter un peu de zeste d’orange et mouiller avec le jus et le bouillon. Couvrir et laisser mijoter env. 25 min. Ajouter le sucre, mixer et assaisonner.
  • Servir le potage dans des assiettes creuses préchauffées. Ajouter la crème fraîche.

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