Potage de légumes et crostinis à l'ail


Temps total: 41m
Temps de préparation: 35m

Portions
Pour 4 personnes


Information nutritionnelle

Contient 251 Kcal, 8g Protéine, 24g Glucides, 11g Graisse


Ingrédients

  • 2 cs beurre, ramolli
  • 1 oignon, émincé
  • 1 céleri (env. 200 g), coupé en dés
  • 1 chou-fleur (env. 400 g), séparé en bouquets
  • 8 dl bouillon de légumes
  • sel, poivre, selon le goût
  • 150 g pain (p. ex. Pagnol)
  • 2 gousse d’ail, émincées
  • 1 cs persil, ciselé
  • 2 pincées sel

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Instructions

  • Faire fondre le beurre et y faire suer l’oignon, le céleri et le chou-fleur pendant env. 5 min. Ajouter le bouillon, porter à ébullition puis laisser mijoter env. 5 min.
  • Beurrer les tranches de pain et les disposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Les garnir d’ail et de persil, saler.
  • Cuisson: env. 6 min au milieu du four préchauffé à 220° C.

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