Pouding aux graines de chia et ananas caramélisé


Temps total: 35m
Temps de préparation: 20m

Portions
Pour 4 personnes


Information nutritionnelle

Contient 151 Kcal, 2g Protéine, 28g Glucides, 3g Graisse


Ingrédients

  • Pouding aux graines de chia
  • 2 dl boisson à l'amande
  • 1 dl jus d’ananas
  • 3 cs graines de chia
  • Ananas caramélisé
  • 3 cs sucre brut gros cristaux
  • 1 cs jus de citron
  • 0.75 ananas sans le cœur, coupé en dés
  • 3 brins menthe poivrée ciselés

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Instructions

  • Pouding aux graines de chia

    Mélanger le boisson à l'amande et le jus d'ananas, incorporer les graines de chia. Répartir le tout dans des verrines et réserver au frais pendant env. 15 min.
  • Ananas caramélisé

    Dans une grande casserole, porter à ébullition le jus de citron avec le sucre sans remuer. Baisser le feu et laisser frémir en donnant un mouvement de va-et-vient à la casserole jusqu'à formation d'un caramel doré. Ajouter les dés d'ananas, mélanger puis laisser mijoter pendant env. 1 min. Incorporer la menthe.
  • Dressage

    Répartir l'ananas sur le pouding.
  • Conseil:

    Remplacer le boisson à l'amande par boisson au chanvre

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Les produits utilisés dans cette recette

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