Pouding aux graines de chia et compote de pommes et de rhubarbe


Temps total: 3hr 15m
Temps de préparation: 45m

Portions
Pour 4 personnes


Information nutritionnelle

Contient 205 Kcal, 3g Protéine, 34g Glucides, 5g Graisse


Ingrédients

  • Pouding aux graines de chia
  • 4.5 cs graines de chia
  • 4 dl drink à l'avoine
  • 0.5 cs sucre
  • Compote de pommes
  • 500 g pommes épluchées, coupées en morceaux
  • 2 cs jus de citron
  • 1 cc gingembre râpé fin
  • 2 cs sucre
  • Compote de rhubarbe
  • 200 g rhubarbe rouge coupée en morceaux
  • 2 cs sucre
  • Ustensiles
  • Pour 4 bocaux (avec couvercle) d'env. 3 dl chacun

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  • Pouding aux graines de chia

    Dans un saladier, mélanger les graines de chia, le drink à l'avoine et le sucre, couvrir et laisser mariner pendant env. 30 min.
  • Compote de pommes

    Dans une casserole, mélanger les pommes et le jus de citron, ajouter le sucre et le gingembre, couvrir et laisser mijoter env. 15 min. en remuant de temps en temps. Ecraser les pommes à la fourchette. Répartir ⅔ de la compote de pommes dans les bocaux.
  • Compote de rhubarbe

    Ajouter la rhubarbe et le sucre au reste de compote, couvrir et laisser mijoter env. 15 min. en remuant de temps en temps, laisser tiédir, mixer et laisser refroidir.
  • Dressage

    Bien mélanger le pouding aux graines de chia, le répartir sur la compote de pommes, couvrir et mettre au frais pendant au moins 2 h. Répartir la compote de rhubarbe par-dessus au moment de servir.
  • Préparer:

    Préparer le pouding aux graines de chia un jour à l'avance.

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