Poulet stroganov


25m
Réalisation: env. 25m

Portions
Pour 4 personnes


Information nutritionnelle

Contient 352 Kcal, 37g Protéine, 12g Glucides, 17g Graisse


Ingrédients

  • 2 orange bio
  • 600 g émincé de poulet
  • beurre à rôtir zum Braten
  • 0.25 cc sel
  • 2 cs ketchup
  • 1 dl bouillon de poule
  • 2 dl demi-crème pour sauces
  • 1 oignon, en 12 tranches
  • 1.5 cs paprika

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Instructions

  • Râper un peu de zeste des oranges. Décalotter aux deux extrémités les oranges et les peler à vif. Les couper en six, en tranches d'env. 1 cm. Récupérer le jus, réserver avec le zeste et les tranches. Chauffer le beurre à rôtir dans une poêle antiadhésive. Saisir la viande par portions env. 3 min, retirer, saler. Eponger la graisse de cuisson.
  • Porter à ébullition bouillon, crème et ketchup dans la même poêle, baisser le feu, ajouter les oignons, laisser mijoter la sauce env. 4 min à couvert, assaisonner. Ajouter les tranches d'orange, le zeste et le jus réservés, ajouter la viande, réchauffer.

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