Poulet surprise et délice de carottes


Temps total: 45m
Temps de préparation: 45m

Portions
Pour 4 personnes


Information nutritionnelle

Contient 322 Kcal, 37g Protéine, 14g Glucides, 10g Graisse


Ingrédients

  • 1 cc huile d'olive
  • 1 oignon, haché menu
  • 1 orange, uniquement le jus (env. 1 dl)
  • 600 g carottes, coupées en rondelles de 3 mm
  • 0.75 cc sel
  • un peu poivre
  • 4 blancs de poulet (d’env. 120 g chacun)
  • 4 sticks de mozzarella
  • huile pour la cuisson
  • 0.5 bouquet persil, ciselé finement

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Instructions

  • Faire chauffer l’huile dans une grande poêle, y faire suer les oignons, ajouter les carottes et poursuivre la cuisson. Verser le jus d’orange, laisser mijoter env. 20 min à couvert, saler et poivrer.
  • Inciser les blancs de poulet dans la longueur de façon à former une poche d’env. 4 cm. Passer les sticks de mozzarella dans le persil et en farcir la viande. Faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive, baisser le feu et y faire dorer les blancs de poulet farcis env. 7 min de chaque côté.

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