Pour les enfants qui voient loin Crème aux pommes avec quartiers


1hr 35m
Réalisation: env. 35m + Réfrigération: env. 60m

Portions
Pour 4 personnes


Information nutritionnelle

Contient 333 Kcal


Ingrédients

  • 2 cs gelée de raisinets
  • 4 dl jus de pomme
  • 1.5 cs maïzena
  • 2 œufs
  • 2 cs miel
  • 1.5 dl demi-crème, fouettée
  • 3 pommes, coupées en quartiers

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Instructions

  • Faire fondre à petit feu et à couvert les pommes avec la gelée pendant env. 15 min. Enlever le couvercle et laisser réduire entièrement le liquide de cuisson. Laisser refroidir. Bien mélanger au fouet jus de pomme, maïzena, oeufs et miel, et tout en remuant, porter à ébullition à feu moyen. Une fois que le mélange a pris et qu’il est bien onctueux, retirer la casserole du feu et continuer de remuer pendant encore env. 2 min. Tamiser la crème, la laisser refroidir, la couvrir puis la mettre au frais pendant env. 1 h. Incorporer délicatement la demi-crème, dresser sur les assiettes et garnir de quartiers de pomme.

Les produits utilisés dans cette recette

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