Riz Casimir


30m
Réalisation: env. 30m

Portions
Pour 4 personnes


Information nutritionnelle

Contient 597 Kcal


Ingrédients

  • 350 g riz basmati (commerce équitable)
  • eau salée, bouillante
  • huile d'arachide pour rôtir
  • 60 g Tropic Mix (commerce équitable), grossièremente haché
  • 0.5 ananas (commerce équitable), en 8 tranches
  • 400 g émincé de poulet
  • 0.75 cc sel
  • un peu poivre
  • 0.5 oignon, râpé
  • 1 gousse d’ail, râpée
  • 2 cs curry légèrement épicé (commerce équitable)
  • 0.5 cs farine blanche
  • 3 cs demi-crème acidulée
  • 3.5 dl bouillon de poule
  • 1 pommes (env. 120 g), râpée
  • 1 cc miel (commerce équitable)

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Instructions

  • Cuire le riz al dente dans l’eau salée bouillante, égoutter, réserver au chaud à couvert.
  • Faire griller le Tropic-Mix dans une poêle, retirer, réserver. Faire chauffer un peu d’huile dans la même poêle, y faire dorer les tranches d’ananas, retirer, réserver au chaud.
  • Ajouter un peu d’huile, chauffer, y saisir la viande par portion env. 2 min., retirer, réserver au chaud. Ajouter un peu d’huile si nécessaire, faire revenir l’oignon, l’ail et la pomme, ajouter le curry et la farine, faire revenir brièvement. Mouiller avec le bouillon, porter à ébullition en remuant, laisser cuire doucement env. 10 min. Ajouter la demi-crème acidulée et le miel, remettre la viande, le temps de bien chauffer.

Les produits utilisés dans cette recette

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