Röstis aux champignons


30m
Réalisation: env. 30m

Portions
Pour 4 personnes


Information nutritionnelle

Contient 397 Kcal


Ingrédients

  • 2 échalotes
  • 150 g lardons
  • 250 g champignons de Paris bruns
  • beurre à rôtir
  • 1 bouquet persil plat
  • 2 packs röstis tout prêts (Betty Bossi, d’env. 500 g)
  • un peu poivre

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Instructions

  • Hacher les échalotes, couper les champignons en tranches, faire revenir env. 2 min avec les lardons dans une grande poêle antiadhésive. Ajouter un peu de beurre à rôtir. Couper finement le persil, en ajouter la moitié avec les röstis, mélanger, façonner une galette avec une spatule en métal, laisser dorer env 15 min à découvert sur feu moyen. Retourner les röstis sur une assiette. Mettre un peu de beurre à rôtir dans la poêle, y faire glisser les röstis, poursuivre la cuisson env. 10 min à découvert. Parsemer avec le reste du persil, poivrer.

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