Salade d'été à la truite fumée, sauce à la racine rouge


Temps total: 30m
Temps de préparation: 30m

Portions
Pour 4 personnes


Information nutritionnelle

Contient 154 Kcal, 13g Protéine, 5g Glucides, 8g Graisse


Ingrédients

  • 0.5 dl jus de racine rouge
  • 1 cs jus de citron
  • 0.25 cc sel
  • 2 cs mayonnaise
  • 0.5 concombre, égréné, coupé en rondelles
  • 150 g pousses d'épinards
  • 150 g mûres coupées en deux
  • 200 g filets de truite fumés (bio) déchiré grossièrement

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Instructions

  • Mixer le jus de racine rouge et tous les ingrédients jusqu'à la mayonnaise comprise, saler et réserver.
  • Dresser le concombre, les épinards, les mûres et la truite fumée. Assaisonner avec la sauce.

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