Salade d'éte au camembert et au melon


Temps total: 40m
Temps de préparation: 40m

Portions
Pour 4 personnes


Auteur

Katja (FOOBY Team)


Information nutritionnelle

Contient 593 Kcal, 28g Protéine, 23g Glucides, 42g Graisse


Ingrédients

  • Melons
  • 1 cs huile d'olive
  • 1 melon (charentais p. ex.), coupé en deux, épépiné, coupé en 16 quartiers env.
  • 8 tranches jambon cru coupées en deux
  • Fromage
  • 50 g cerneaux de noix
  • 3 cs panko
  • 1 œufs battu
  • 1 cs huile d'olive
  • 1 camembert (env. 250 g), coupé en 12 morceaux env.
  • Salade
  • 0.5 cs moutarde
  • 2 cs jus de citron
  • 3 cs huile d'olive
  • 0.25 cc sel
  • un peu poivre
  • 1 boîte haricots blancs (Cannellini p. ex., env. 240 g), rincés, égouttés
  • 100 g salade verte
  • 1 bouquet persil plat ciselé grossièrement
  • 1 bouquet basilic ciselé grossièrement

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  • Melons

    Préchauffer le plat dans le four à 60° C. Envelopper les quartiers de melon de jambon cru. Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive et y saisir les quartiers de melon env. 1 min. de chaque côté, réserver au chaud.
  • Fromage

    Hacher fin les graines et le panko et les mettre dans une assiette plate. Passer chaque morceau de fromage dans l'œuf puis dans la panure en appuyant bien. Faire chauffer l'huile dans la même poêle et y saisir les morceaux de fromage pendant env. 1 min. de chaque côté. Réserver au chaud.
  • Salade

    Dans un saladier, mélanger la moutarde avec tous les ingrédients jusqu'au poivre compris. Ajouter les haricots, la salade et les herbes au dressing, mélanger. Dresser la salade avec le melon et le fromage.

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