Salade de pain et boulettes


Temps total: 40m
Temps de préparation: 25m

Portions
Pour 4 personnes


Information nutritionnelle

Contient 603 Kcal, 32g Protéine, 45g Glucides, 32g Graisse


Ingrédients

  • 350 g pain (p. ex. couronne de Sils)
  • 500 g boulettes de viande
  • 1 bouquet ciboulette
  • 1 bouquet bottes de carottes
  • 3 cs vinaigre balsamique blanc
  • 3 cs huile d'olive
  • 1.5 dl bouillon de légumes
  • 1 cc sel
  • un peu poivre

Instructions

  • Découper le pain en dés d’env. 11/2 cm, répartir avec les boulettes de viande sur une plaque chemisée de papier cuisson. Faire cuire env. 12 min au milieu du four préchauffé à 220° C.
  • Couper les carottes en fines tranches biseautées, ciseler finement la ciboulette. Mélanger vinaigre, huile et bouillon dans un saladier, saler, poivrer. Ajouter carottes, ciboulette, croûtons et boulettes de viande, mélanger.

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