Salade de patate douce à la pomme


Temps total: 20m
Temps de préparation: 20m

Portions
Pour 2 personnes


Information nutritionnelle

Contient 373 Kcal, 5g Protéine, 56g Glucides, 14g Graisse


Ingrédients

  • Dressing
  • 2 cs vinaigre de vin blanc
  • 1 cs huile d'olive
  • 0.25 cc sel
  • un peu poivre
  • Salade
  • 1 patate douce (env. 400 g) coupée en dés
  • 1 cs huile d'olive
  • 0.25 cc sel
  • un peu poivre
  • 140 g pépins de grenade
  • 1 pommes (Gravensteiner p. ex.) coupée en dés
  • 90 g roquette

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Instructions

  • Dressing

    Mélanger l'huile et le vinaigre dans un grand saladier, assaisonner.
  • Salade

    Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive et y saisir la patate douce pendant env. 10 min., assaisonner puis laisser tiédir. Ajouter au dressing avec les graines de grenade, la pomme et la roquette, mélanger.
  • Conseil:

    Parsemer la salade de 1 cs de cerneaux de noix hachés grossièrement.

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