Salade de pâtes au fromage grillé


Temps total: 45m
Temps de préparation: 45m

Portions
Pour 4 personnes


Information nutritionnelle

Contient 705 Kcal, 23g Protéine, 53g Glucides, 43g Graisse


Ingrédients

  • Pâtes
  • 250 g pâtes (des gnocchi, p. ex.)
  • eau salée bouillante
  • Pesto
  • 3 cs pignons de pin grillés, en réserver 1 cs
  • 40 g parmesan râpé
  • 1 bouquet basilic coupé grossièrement
  • 5 cs huile d'olive
  • 0.75 cc sel
  • Cuisson au barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois
  • 200 g tomates cerises de différentes couleurs
  • 2 grandes brochettes en bois
  • 1 aubergines coupée en tranches d'env. 2 cm d'épaisseur
  • 1 poivron jaune coupé en quatre
  • 2 fromage à griller nature (d'env. 80 g chacun)
  • 0.5 cc sel
  • 2 oignons rouges coupés en quatre dans la longueur
  • 3 cs huile d'olive
  • Salade de pâtes
  • 1 bouquet basilic effeuillé

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Instructions

  • Pâtes

    Faire cuire les pâtes al dente dans l'eau bouillante salée puis les égoutter en récupérant env. 1 dl de l'eau de cuisson. Les rincer à l'eau froide et les égoutter.
  • Pesto

    Mixer le basilic, le parmesan, les pignons de pin, l'huile, le sel et l'eau de cuisson réservée. Mélanger ce pesto avec les pâtes.
  • Cuisson au barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois

    Piquer les tomates sur les brochettes. Badigeonner les légumes et le fromage à griller d'huile. Saler les légumes. Faire griller les légumes et le fromage à braise/température moyenne (env. 200 °C) pendant env. 5 min. de chaque côté. Couper le tout en morceaux et retirer les tomates des brochettes.
  • Salade de pâtes

    Incorporer les légumes, le fromage et le basilic aux pâtes.

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