Salade de pâtes aux nectarines


Temps total: 45m
Temps de préparation: 30m

Portions
Pour 4 personnes


Auteur

Corinne & Bettina - nom-nom


Information nutritionnelle

Contient 790 Kcal, 3g Protéine, 71g Glucides, 49g Graisse


Ingrédients

  • Citrons grillés
  • 0.25 cc gros sel marin
  • 1 citron bio épépiné et coupé en rondelles d'env. 2 mm
  • 3 cs huile d'olive
  • Salade
  • 300 g Pasta (orzo, risoni ou bagos p. ex.)
  • eau salée frémissante
  • 3 nectarines coupées en quartiers
  • 400 g tomates cerises coupées en deux
  • 1 bouquet basilic coupé grossièrement
  • Dressing
  • 2 cc miel liquide ou de mélasse de grenade *
  • 1 cs jus de citron
  • 4 cs huile d'olive
  • 2 cs vinaigre de xérès
  • sel, poivre, selon le goût
  • Garniture
  • 125 g mozzarella di bufala déchirée grossièrement
  • 50 g roquette

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Instructions

  • Citrons grillés

    Répartir les rondelles de citron sur une plaque chemisée de papier cuisson, arroser d'huile, saler.
  • Cuisson

    Faire griller env. 15 min. au milieu du four préchauffé à 200 °C. Sortir du four, laisser refroidir puis hacher grossièrement.
  • Salade

    Faire cuire les pâtes al dente dans l'eau frémissante salée, les rincer à l'eau froide et les égoutter. Dans un grand saladier, mélanger les nectarines, les tomates et le basilic avec les pâtes et le citron.
  • Dressing

    Mélanger le vinaigre, le jus de citron, l'huile et le miel, assaisonner. Verser les 2/3 du dressing sur la salade, mélanger.
  • Garniture

    Répartir la mozzarella et la roquette sur la salade puis arroser avec le dressing restant.
  • Conseil:

    *La mélasse de grenade est disponible dans les grands supermarchés Coop dans les rayons Produits du monde.

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