Salade de pois chiches à l'orange


Temps total: 25m
Temps de préparation: 25m

Portions
Pour 4 personnes


Information nutritionnelle

Contient 279 Kcal, 11g Protéine, 32g Glucides, 12g Graisse


Ingrédients

  • 3 cs huile de tournesol
  • 1 cc moutarde aux herbes
  • 2 cs vinaigre de vin aux herbes
  • 1 gousse d’ail, pressée
  • 4 cs persil plat, ciselé
  • 2 boîtes pois chiches (d’env. 400 g), rincés, égouttés
  • sel, poivre, selon le goût
  • 3 orange

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Instructions

  • Mélanger la moutarde et tous les ingrédients jusqu’au persil compris, rectifier l’assaisonnement. Écraser grossièrement un tiers des pois chiches à la fourchette, ajouter à la sauce avec le reste des pois chiches. Peler les oranges à vif, partager en quatre, couper transversalement en petites tranches, incorporer avec le jus à la salade, rectifier l’assaisonnement.

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