Salade de pommes de terre nouvelles


Temps total: 45m
Temps de préparation: 45m

Portions
Pour 4 personnes


Information nutritionnelle

Contient 440 Kcal, 24g Protéine, 39g Glucides, 19g Graisse


Ingrédients

  • Pommes de terre
  • 100 g lentilles noires (Beluga)
  • 400 g petites pommes de terre coupées en deux dans la longueur
  • eau salée, siedend
  • Légumes
  • huile pour la cuisson
  • 30 g amandes hachées grossièrement
  • 500 g asperges vertes d'épaisseur en biais en lamelles d'env. 1 cm
  • 1 cc sel
  • 250 g pois mange-tout coupés en biais en 3 morceaux
  • 250 g crevettes cuites décortiquées surgelées (bio) décongelées
  • Dressing
  • 0.25 cc sel
  • 4 cs huile d'olive
  • 4 cs jus de citron
  • un peu poivre
  • 1 bouquet ail des ours ciselé
  • 0.5 dl bouillon de légumes

Voir ces produits

Instructions

  • Pommes de terre

    Faire cuire les pommes de terre et les lentilles dans de l'eau salée pendant env. 20 min. les égoutter.
  • Légumes

    Faire griller les amandes à sec dans une poêle, les sortir et les réserver. Faire chauffer l'huile dans la même poêle, y faire revenir les pommes de terre et les lentilles pendant env. 5 min. puis les mettre dans un saladier. Ajouter un peu d'huile, faire revenir les asperges et les pois mange-tout pendant env. 5 min. ajouter les crevettes et poursuivre la cuisson pendant env. 2 min. Saler, ajouter aux pommes de terre et mélanger.
  • Dressing

    Mélanger le jus de citron, l'huile et le bouillon, assaisonner. Ajouter l'ail des ours, les légumes et les crevettes, mélanger le tout. Parsemer d'amandes grillées.
  • Conseil:

    remplacer l'ail des ours par du basilic.

Découvrez des conseils de cuisine et plus de recettes chez FOOBY

Les produits utilisés dans cette recette

Enregistrer ces produits dans une liste

En raison de la saisonnalité de certains produits ou pour des raisons de logistique, il se pourrait qu'un ingrédient ne soit pas disponible pour une recette en particulier. Nous vous remercions de votre compréhension et nous nous excusons pour les éventuels inconvénients occasionnés.



À la recherche d'une autre recette?

Plus de 600 délicieuses recettes chez coop@home