Salade de roquette aux nectarines et à la mozzarella


Temps total: 15m
Temps de préparation: 15m

Portions
Pour 4 personnes


Information nutritionnelle

Contient 300 Kcal, 16g Protéine, 10g Glucides, 21g Graisse


Ingrédients

  • Salade
  • 90 g roquette
  • 2 nectarines ou pêches, coupées en quartiers
  • 300 g mozzarella, égouttée, coupée en dés
  • Sauce
  • 1 cs moutarde de Dijon
  • 2 cs vinaigre de vin rouge
  • 2 cs huile de colza
  • 1 cs confiture d’abricots
  • sel, poivre, selon le goût
  • 0.5 dl bouillon de légumes froid

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Instructions

  • Salade

    Dresser la roquette, la mozzarella et les nectarines dans des coupes ou sur des assiettes.
  • Sauce

    Bien mélanger tous les ingrédients, assaisonner et arroser la salade de sauce avant de servir.
  • Servir avec:

    de la baguette ou du pain Pagnol.

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