Salade de saucisse et de fromage


Temps total: 30m
Temps de préparation: 30m

Portions
Pour 4 personnes


Information nutritionnelle

Contient 636 Kcal, 28g Protéine, 16g Glucides, 50g Graisse


Ingrédients

  • Au barbecue
  • 300 g pommes de terre nouvelles coupées en quatre
  • 2 cc huile d'olive
  • 2 pièce papiers aluminium
  • 0.25 cc sel
  • 4 cervelas
  • Sauce
  • 2 cs vinaigre balsamique blanc
  • 3 cs huile de colza
  • 90 g yogourt nature
  • 0.5 bouquet ciboulette ciselée
  • un peu poivre
  • 0.25 cc sel
  • Salade de saucisse et de fromage
  • 200 g fromage à pâte ­mi-dure (fromage à la crème lucernois p. ex.) coupé en dés d'env. 2 cm
  • 1 concombre épluché, coupé en quatre, égrené, coupé en morceaux d'env. 1 cm de large
  • 100 g laitues pommées avec cœurs, feuilles détachées

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Instructions

  • Au barbecue

    Mélanger les pommes de terre nouvelles avec de l'huile et du sel, puis les emballer dans du papier aluminium. Au barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois: faire griller les pommes de terre à braise / température moyenne (env. 200 °C) pendant env. 10 min. Répartir les cervelas sur le grill et poursuivre la cuisson pendant env. 5 min. Couper les cervelas en deux dans la longueur puis en biais en morceaux d'env. 5 mm.
  • Sauce

    Mélanger le vinaigre, l'huile et le yogourt. Ajouter la ciboulette, mélanger et assaisonner.
  • Salade de saucisse et de fromage

    Mélanger les pommes de terre, les cervelas, le fromage, les concombres et la laitue pommée avec la sauce.

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