Sandwich ciabatta


Temps total: 1hr
Temps de préparation: 30m

Portions
Pour 4 personnes


Auteur

Florian (FOOBY Team)


Information nutritionnelle

Contient 516 Kcal, 23g Protéine, 56g Glucides, 21g Graisse


Ingrédients

  • Légumes
  • 2 cs huile d'olive
  • 0.25 cc sel
  • un peu poivre
  • 1 aubergines coupée dans la longueur en tranches d'env. 5 mm
  • 1 poivron rouge coupé en 8 quartiers
  • Sandwich
  • 1 cs tapenade d'olives vertes
  • 1 pain (env. 400 g, ciabatta p. ex.)
  • 150 g mozzarella coupée en tranches
  • 1.5 cs vinaigre balsamique
  • 80 g salami en tranches
  • 1 bouquet basilic effeuillé

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  • Légumes

    Mélanger l'huile, le sel et le poivre. Badigeonner les tranches d'aubergine et les quartiers de poivron de ce mélange. Faire revenir les aubergines par portions dans une poêle antiadhésive pendant env. 3 min. de chaque côté, saisir les poivrons de toutes parts pendant env. 10 min., les sortir.
  • Sandwich

    Couper la ciabatta, tartiner le fond de tapenade d'olives et badigeonner l'autre moitié de vinaigre balsamique. Garnir le fond de la ciabatta d'aubergines, de poivrons, de mozzarella, de salami et de basilic, recouvrir avec l'autre moitié. Emballer le sandwich dans du film alimentaire, poser une planche à découper par-dessus et la lester (p. ex. avec des boîtes de conserve). Après une trentaine de minutes, enlever le film et couper le sandwich en morceaux.
  • Bon à savoir:

    Cette opération est facultative et sert simplement à faciliter la découpe et la dégustation.

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