Sauce BBQ exotique


Temps total: 30m
Temps de préparation: 30m

Portions
Pour 4 personnes


Information nutritionnelle

Contient 141 Kcal, 1g Protéine, 31g Glucides, 0g Graisse


Ingrédients

  • Sauce
  • 1 mangue (env. 350 g) coupée en dés, en réserver la moitié
  • 100 g ketchup
  • 1 oignons haché menu
  • 3 cs sucre brut
  • 2 gousses d’ail hachées menu
  • 1 cs moutarde forte
  • 3 cs vinaigre de vin blanc
  • 2 dl Cola
  • un peu poivre
  • 2 cc paprika fumé
  • 0.75 cc sel
  • 2 cs whisky

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Instructions

  • Sauce

    Dans une casserole, porter à ébullition la mangue avec tous les ingrédients jusqu'au poivre compris. Poursuivre la cuisson à feu doux pendant env. 20 min. en remuant de temps en temps. Incorporer le whisky et les dés de mangue réservés, laisser cuire encore 1 min. puis laisser refroidir.

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