Saucisses à rôtir de St-Gall, Pommes de terre et coulis de poivrons


40m
Réalisation: env. 40m

Portions
Pour 4 personnes


Information nutritionnelle

Contient 588 Kcal, 23g Protéine, 37g Glucides, 35g Graisse


Ingrédients

  • 4 saucisses à rôtir , coupées en biais en rondelles
  • 1 kg pommes de terre à chair ferme, râpées fin
  • 1 cs beurre à rôtir
  • 1 pincée noix de muscade
  • 1 cc sel
  • un peu poivre nach Bedarf
  • 1 cs beurre
  • 1 échalotes, hachée
  • 1 gousse d’ail, gepresst
  • 2 poivron rouge, coupés en morceaux
  • 0.5 chili rouge, épépiné et coupé en rondelles
  • 1 cc paprika doux
  • 2 dl fond de veau

Voir ces produits

Instructions

  • Faire fondre le beurre à rôtir dans une poêle, faire revenir les saucisses à rôtir et les pommes de terre pendant env. 10 min. sans cesser de remuer. Réduire le feu, puis terminer la cuisson pendant encore 5 min. env.
  • Dans une poêle, faire fondre le beurre et y faire suer l’échalote et l’ail, ajouter le poivron et le chile, étuver le tout pendant environ 5 min. puis assaisonner. Verser le fond de veau et le faire réduire de moitié. Mixer les légumes, les passer au tamis et les laisser tiédir.

Les produits utilisés dans cette recette

Enregistrer ces produits dans une liste

En raison de la saisonnalité de certains produits ou pour des raisons de logistique, il se pourrait qu'un ingrédient ne soit pas disponible pour une recette en particulier. Nous vous remercions de votre compréhension et nous nous excusons pour les éventuels inconvénients occasionnés.



Évaluations

Il n'y a pas de d'évaluations pour cette recette.  Contribuer une première évaluation pour ce produit.

À la recherche d'une autre recette?

Plus de 600 délicieuses recettes chez coop@home