Saumon sur tarte à la choucroute


40m
Réalisation: env. 20m + Cuisson: env. 20m

Portions
Pour 4 personnes


Information nutritionnelle

Contient 531 Kcal, 12g Protéine, 37g Glucides, 36g Graisse


Ingrédients

  • 200 g crème fraîche
  • 1 oignon, coupé en lamelles
  • 250 g choucroute cuite, bien essorée
  • 1 cs sucre
  • 2 pincées sel
  • un peu poivre
  • 50 g chicorée rouge, coupée en fines lanières
  • 1 pâte brisée ronde abaissée
  • 100 g saumon fumé irlandais

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Instructions

  • Disposer la pâte à gâteau sur une plaque et la piquer plusieurs fois avec une fourchette. La garnir de la moitié de la crème fraîche puis ajouter la choucroute. Faire suer l’oignon avec le sucre dans une poêle antiadhésive à feu moyen pendant env. 3 min, répartir le tout sur la choucroute, assaisonner.
  • Cuisson: env. 20 min dans le bas du four préchauffé à 220° C. Répartir la chicorée sur la tarte et disposer le saumon pardessus. Servir avec le reste de crème fraîche.

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