Soupe au brocoli et au lait de coco


Temps total: 20m
Temps de préparation: 20m

Portions
Pour 2 personnes


Information nutritionnelle

Contient 538 Kcal, 12g Protéine, 28g Glucides, 41g Graisse


Ingrédients

  • Soupe
  • 0.5 cs huile d'olive
  • 350 g brocoli en petits bouquets
  • 2.5 dl bouillon de légumes
  • 2.5 dl lait de coco
  • un peu poivre
  • à volonté sel
  • Croûtons
  • 1 cs huile d'olive
  • 2 tranches pain aux noix coupé en dés d'env. 1 cm
  • 20 g cresson
  • 0.25 cc sel

Voir ces produits

Instructions

  • Soupe

    Faire chauffer l'huile dans une casserole, y faire revenir le brocoli pendant env. 3 min. et mouiller avec le bouillon et le lait de coco. Baisser le feu, laisser mijoter à couvert pendant env. 15 min. et mixer. Rectifier l'assaisonnement.
  • Croûtons

    Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire dorer le pain pendant env. 5 min. Saler. Garnir la soupe de croûtons et de cresson.

Découvrez des conseils de cuisine et plus de recettes chez FOOBY

Les produits utilisés dans cette recette

Enregistrer ces produits dans une liste

En raison de la saisonnalité de certains produits ou pour des raisons de logistique, il se pourrait qu'un ingrédient ne soit pas disponible pour une recette en particulier. Nous vous remercions de votre compréhension et nous nous excusons pour les éventuels inconvénients occasionnés.



À la recherche d'une autre recette?

Plus de 600 délicieuses recettes chez coop@home