Tajine de légumes aux prunes séchées


1hr 10m
Réalisation: env. 20m + Cuisson: env. 50m

Portions
Pour 4 personnes


Information nutritionnelle

Contient 197 Kcal, 9g Protéine, 36g Glucides, 2g Graisse


Ingrédients

  • 400 g céleri
  • 3 oignon rouge
  • 200 g carottes
  • 2 tomate
  • 3 gousse d’ail
  • 100 g pruneaux secs dénoyautés
  • 1 boîte pois chiches (env. 400 g)
  • 2 brins thym
  • 2 cc paprika rose
  • 1 bâtonnet de cannelle
  • 0.5 cc cumin
  • 1 pochette safran
  • 3 dl bouillon de légumes

Voir ces produits

Instructions

  • Glisser une cocotte ou un tajine (sans le couvercle) dans le bas du four froid puis préchauffer celui-ci à 180° C.
  • Couper les tomates, le céleri et les carottes en dés d'env. 2 cm, émincer l'ail et les oignons.
  • Mélanger dans la cocotte chaude les pois chiches égouttés, les légumes, les prunes séchées, le thym et les épices et mouiller avec le bouillon. Laisser mijoter à couvert pendant env. 50 min. Servir avec du couscous ou du pain galette.

Les produits utilisés dans cette recette

Enregistrer ces produits dans une liste

En raison de la saisonnalité de certains produits ou pour des raisons de logistique, il se pourrait qu'un ingrédient ne soit pas disponible pour une recette en particulier. Nous vous remercions de votre compréhension et nous nous excusons pour les éventuels inconvénients occasionnés.



Évaluations

Il n'y a pas de d'évaluations pour cette recette.  Contribuer une première évaluation pour ce produit.

À la recherche d'une autre recette?

Plus de 600 délicieuses recettes chez coop@home