Tartare de saucisse et de fromage


Temps total: 30m
Temps de préparation: 30m

Portions
Pour 4 personnes


Information nutritionnelle

Contient 272 Kcal, 15g Protéine, 3g Glucides, 22g Graisse


Ingrédients

  • 1 oignon haché menu
  • 1 concombre au vinaigre, coupé en dés
  • 2 cervelas, coupé en cubes
  • 100 g Gruyère mi-salé, coupé en cubes
  • 1 cs moutarde à l’ancienne
  • 1 cs vinaigre aux plantes aromatiques
  • 1 cs huile d'olive pressée à froid
  • 0.5 dl bouillon de légumes
  • 1 bouquet persil ciselé
  • sel, poivre, selon le goût
  • 160 g feuilles de laitue pommée

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Instructions

  • Mettre les oignons, le concombre au vinaigre, le cervela et le gruyère dans un saladier. Mélanger la moutarde et tous les ingrédients jusqu'au persil compris, assaisonner, mélanger.
  • Dresser le tartare avec la laitue pommée.

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