Tarte à la grenade et au chocolat


Temps total: 4hr 15m
Temps de préparation: 30m

Portions
Pour 10 pièce


Auteur

Lara - Vanillacrunnch


Information nutritionnelle

Contient 400 Kcal, 5g Protéine, 37g Glucides, 25g Graisse


Ingrédients

  • Fond
  • 1 pincée sel
  • 180 g farine d’épeautre claire
  • 1 cc bicarbonate de sodium
  • 3 cs cacao en poudre
  • 70 g sucre glace
  • 120 g margarine froide
  • Fourrage
  • 250 g chocolat noir (Crémant, 50% de cacao p. ex.), en morceaux
  • 3 dl lait de coco
  • Décor
  • 1 grenade, les graines uniquement
  • Ustensiles
  • Pour une plaque rectangulaire d'env. 12 x 35 cm, chemisée de papier cuisson.

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Instructions

  • Fond

    Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, le bicarbonate de sodium, le cacao en poudre et le sucre glace. Ajouter la margarine et frotter entre les mains pour obtenir une masse friable. Travailler le tout rapidement, sans pétrir, jusqu'à obtention d'une pâte. Couvrir et réserver au frais pendant env. 30 min. Etaler la pâte sur la plaque à la main en formant un bord d'env. 2 cm de haut. Couvrir le fond de pâte avec une feuille de papier cuisson, bien recouvrir de légumineuses séchées (haricots rouges p. ex.).
  • Cuisson à blanc

    Faire cuire env. 15 min. dans le bas du four préchauffé à 180 °C. Sortir du four, enlever le papier cuisson et les légumineuses, laisser tiédir, démouler le fond de tarte et laisser refroidir sur une grille.
  • Fourrage

    Dans une petite casserole, faire chauffer le chocolat et le lait de coco à petit feu en remuant constamment puis verser sur le fond de tarte.
  • Décor

    Répartir les graines de grenade sur le chocolat. Couvrir la tarte et la mettre au frais pendant env. 3 h.

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