Tarte aux figues


Temps total: 1hr 30m
Temps de préparation: 30m

Portions
Pour 8 pièce


Information nutritionnelle

Contient 399 Kcal, 6g Protéine, 31g Glucides, 28g Graisse


Ingrédients

  • Pâte brisée
  • 100 g farine blanche
  • 50 g farine complète
  • 60 g sucre
  • 0.5 cc sel
  • 1 œufs battu
  • 80 g beurre froid, coupé en morceaux
  • Appareil
  • 250 g mascarpone
  • 20 g sucre glace
  • 1 gousse de vanille,coupée en deux dans la longueur, les graines grattées
  • 1 dl crème entière
  • 5 cs pâte à tartiner aux fruits d'argousier, 1 cs réservée
  • 1 citron bio, le zeste râpé uniquement
  • 3 figue coupées en fines rondelles
  • 1 brin thym effeuillé
  • Ustensiles
  • Pour une plaque d'env. 26 cm de Ø, graissée

Voir ces produits

Instructions

  • Pâte brisée

    Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre et le sel. Ajouter le beurre et frotter le tout entre les mains pour obtenir une masse grumeleuse. Ajouter l'œuf et travailler rapidement en une pâte souple (ne pas pétrir!). Abaisser la pâte sur un peu de farine, la mettre dans le moule, piquer le fond plusieurs fois et mettre au frais pendant env. 30 min.
  • Cuisson

    Fair cuire à blanc env. 20 min. dans le bas du four préchauffé à 220 °C. Sortir la pâte du four, la laisser tiédir, puis la démouler sur une grille et la laisser refroidir.
  • Appareil

    Mélanger le mascarpone avec le sucre glace et les graines de vanille. Fouetter la crème avec la pâte à tartiner aux fruits d'argousier et le zeste de citron jusqu’à obtenir une consistance presque ferme, puis incorporer délicatement le mélange au mascarpone à l’aide d’une spatule en caoutchouc. Etaler le tout sur le fond de tarte et répartir les rondelles de figue par-dessus. Décorer avec la pâte à tartiner réservée, parsemer de thym.

Découvrez des conseils de cuisine et plus de recettes chez FOOBY

Les produits utilisés dans cette recette

Enregistrer ces produits dans une liste

En raison de la saisonnalité de certains produits ou pour des raisons de logistique, il se pourrait qu'un ingrédient ne soit pas disponible pour une recette en particulier. Nous vous remercions de votre compréhension et nous nous excusons pour les éventuels inconvénients occasionnés.



À la recherche d'une autre recette?

Plus de 600 délicieuses recettes chez coop@home